Maladie du foie gras : 8 millions de Français concernés
La stéatose hépatique, première étape d'un continuum pouvant mener à la cirrhose et au cancer du foie
Notre mode de vie sédentaire et nos apports caloriques excessifs font du foie gras une épidémie silencieuse. Huit millions de Français sont concernés, et plusieurs centaines de milliers risquent des complications graves.
La stéatose hépatique, ou « maladie du foie gras », touche 8 millions d'adultes en France selon une étude Inserm menée sur la cohorte Constances. Lorsque plus de 5 % de graisse s'accumule dans le foie, l'organe peut progressivement s'inflammer, évoluer vers une fibrose puis une cirrhose, augmentant le risque de cancer hépatique.…
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